食品添加剂碳酸镁的制法及鉴别方法
发布时间：2018-7-3 10:52:50 浏览： 次
目前市面上食品添加剂碳酸镁的制法有两种：
(1)将菱镁矿(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)经处理，精制而成。
(2)将硫酸镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。
鉴别方法
取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液(1+3)mL时，溶解并冒泡。添加氨液(40mL氨水加水成100mL)使成碱性，此溶液呈镁盐反应。
镁盐反应：向上述溶液中加氯化铵液(1+10)和碳酸铵液(20g溶于20mL氨液，加水成100mL)，不出现沉淀，随后添加磷酸氢二钠溶液(1+8)，则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
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